48. «Η δοκιμή της ημέρας»

Τετάρτη 2/10/2013

 «Agrino Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Π.Γ.Ε. Καστοριάς»

Η σημερινή δοκιμή αφορά το προϊόν «Agrino Φασόλια μέτρια Φλωρίνης» της εταιρίας “ΕΥ.ΓΕ ΠΙΣΤΙΟΛΑΣ ΑΒΕΕ”. Τετάρτη σήμερα και είπα να φτιάξω όσπρια και μάλιστα γίγαντες και με τον τρόπο που τα φτιάχνω δεν είναι καθόλου βαριοί αλλά υπέροχοι! Δηλαδή, εγώ από βράδυ τους βάζω στο νερό και την επόμενη μέρα τους καθαρίζω έναν – έναν και βγάζω την φλούδα τους! Και οι γίγαντες Agrino καθαρίζονται ευτυχώς πολύ πολύ εύκολα! Η ίδια η συσκευασία του προϊόντος, είναι μια πολύ καλή πηγή χρήσιμων πληροφοριών, από καλής ποιότητας υλικό που ανακυκλώνεται και είναι φτιαγμένη με σεβασμό προς το περιβάλλον. Μου αρέσουν πάρα πολύ τα χρώματα της, με το να κυριαρχεί το κίτρινο και το καφέ και οι αποχρώσεις τους. Το έχω ξανά πει, αλλά κρίνω πολύ θετικά το γεγονός, ότι υπάρχουν δύο σημεία διαφάνειας και μπορείς να δεις το προϊόν, το ένα βρίσκεται στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας και το άλλο στο πλάι δεξιά, γενικά προϊόν που φαίνεται μην το φοβάστε!! Επίσης, μου αρέσει έτσι όπως ανοίγει και υπάρχουν οδηγίες γι’αυτό (στην πάνω πλευρά) και πώς κλείνει με το αυτοκόλλητο (κολλάει πραγματικά και παραμένει σταθερό!). Είναι ελληνικό προϊόν και μάλιστα αναγράφετε μπροστά το όνομα και ο τόπος του καλλιεργητή, τα οποία είναι και τα εξής: Νάσιου Ασπασία – Λιθιά Καστοριάς. Το συγκεκριμένο προϊόν, είναι ορθής γεωργικής πρακτικής που αναγράφεται και ο κωδικός του μπροστά στην συσκευασία και για όσους δεν ξέρουν τι είναι αυτό, αν και το είπαμε σε προηγούμενη δοκιμή, μπορούν να δουν αναλυτικές πληροφορίες στο πολύ καλό site www.agrino.gr και στην ενότητα «Ορθή Γεωργική Πρακτική»! Στην πλευρά με την διαφάνεια, υπάρχει και μετρητής των γραμμαρίων που η συσκευασία αποτελείται από 500 γραμμάρια και υπάρχουν τα πλήρη στοιχεία της εταιρίας. Στην αριστερή πλευρά, υπάρχουν τρόποι παρασκευής και είναι πολύ νόστιμες αυτές οι συνταγές! Οι γίγαντες εμένα μου αρέσουν πολύ και κόκκινοι με την φρέσκια ντοματούλα τους, το σέλινο τους αλλά και άσπροι με το λεμονάκι και την ρίγανη τους! Είναι τέλειοι, όπως και να θελήσεις να τα μαγειρέψεις! Και μου αρέσουν όλες τις εποχές! Υπέροχοι είναι και οι γίγαντες στο φούρνο και οι γίγαντες σαλάτα! Στην πίσω πλευρά, υπάρχουν επίσης πολύ πολύ χρήσιμες πληροφορίες! Έχει τα υπόλοιπα προϊόντα, από τα οποία απαρτίζεται η σειρά, γιατί γευόμαστε και αγαπάμε Ελλάδα! Υπάρχει ακόμα, ένας πίνακας με την θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορος κλπ. Πάνω δεξιά βλέπουμε τον χάρτη της Ελλάδας με τον νομό Καστοριάς και γράφει δυο λόγια για τον τόπο αυτό σε συνδυασμό με τους γίγαντες. Διαβάζουμε τα εξής: Στο ΒΔ τμήμα της Δ. Μακεδονίας και στο μεγάλο λεκανοπέδιο που ανοίγεται μεταξύ των ορεινών όγκων Γράμμου, Τρικλαρίου και Βιτσίου, βρίσκεται ο νομός Καστοριάς. Στο μέσον περίπου του νομού εκτείνεται ένα οροπέδιο που διασχίζει ο ποταμός Αλιάκμων, στις παρόχθιες περιοχές του οποίου βρίσκονται κυρίως οι καλλιέργειες του μοναδικού γίγαντα – ελέφαντα Καστοριάς. Η σύσταση των εδαφών (ελαφρώς όξινα και χαμηλά σε ασβέστιο), οι υδάτινοι όγκοι των πηγών του Αλιάκμονα και της λίμνης Ορεστίδος, αλλά και το ήπιο ημιορεινό κλίμα της περιοχής συμβάλλουν αποφασιστικά στην παραγωγή του μοναδικού αυτού προϊόντος που χαρακτηρίζεται από τον λεπτό φλοιό του, την εξαιρετική βραστερότητά του και την ξεχωριστή του γεύση. Τέλος, αναγράφεται ότι το προϊόν είναι συστήματος ολοκληρωμένης διαχείρισης από την Tuv Hellas και η εταιρία εφαρμόζει συστήματα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα  ISO 9001:2008 και ISO 22000:2005. Και είναι προϊόν προστατευμένης γεωγραφικής ένδειξης με πιστοποίηση της Agrocert και σύμφωνα με το σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα Agro 21 & 22. Πραγματικά πολύ καλοί γίγαντες πρώτης ποιότητας, καθαροί, εύγεστοι και νόστιμοι και διατηρούνται αναλλοίωτα και μαγειρεύονται εύκολα σε όποια συνταγή θελήσεις με αυτούς!. Άριστη ποιότητα και άριστο αποτέλεσμα γεύσης! Πραγματικά υπέροχο και υγιεινό γεύμα που κι αν περισσέψουν δεν πετάμε τίποτα, είπαμε υπάρχουν πάντα εναλλακτικές προτάσεις! Καλή σας δοκιμή και καλά μαγειρέματα!